優遊キャンプ

久しぶりのブログ更新です(^-^;A
というのも不幸事がありバタバタしてました。
18~19日にキャンプに行ってきたんですが、キャンプ日記はそのうちアップするとして
今日は澤村興業さん主催【ＤＯ祭り】に
参加するためキャンプ中にＤＯで作った【チョコブラウニー】をアップしたいと思います。





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＜材料＞
薄力粉（300ｇ）　ココア（110ｇ）　卵(6個)　砂糖（300ｇ）　バター（120ｇ）
溶かしバター（30ｇ）　レーズン(適量)　バナナチップ（適量）　クルミ(適量）

今回はレシピ本のチョコブラウニーから応用ｗ
子供が食べられるようにラム酒などはなくして、甘みの強いバナナチップを使ってみました(^∀^*)



まずは40度くらいに温めた鍋に砂糖とバターを混ぜクリーム状になるまでかき混ぜます。。。



って早速ここでつまづく(爆)
ダマになってなかなか溶けないので、スタッキングできる鍋の特性を利用して
大きい鍋にお湯をはって湯せん風に溶かしていく。



よくかき混ぜていくとクリーム状になります。



そこに解いた生卵を3回程度に分けて混ぜながら入れます。



そこへ、薄力粉とココアも3回くらいに分けて入れよく練り上げます。



いい感じ(^∀^*)
そこへバナナチップやクルミ、レーズンをさっくり混ぜあわせ30分ほど寝かせます。
その間にケーキ型に溶かしバターを塗っておきます。



今回は良いケーキ型が見当たらなかったので100均の長方形型を変形させましたｗ
そこへ生地を流し入れます。



ＤＯをプレヒートします。



温度は150度くらい。



そこへケーキ型を入れます。（この時火傷に注意！）

そして上は弱火、下は超弱火でしっとりした食感をえるため
1時間ほどじっくりと焼きます。（ふっくら食感がお好みであれば30分でも良いです。）



トライポッドがあれば火力調整が便利です(≧ω≦)ｂ

そして1時間後、【チョコブラウニー】の完成です！ｼｬｷ━ﾟo.(+･`ω･+).oﾟ━ﾝ!!



改造ケーキ型なので一見見た目は悪いですが(爆)
ココアの香りがよくしっとりとした食感に仕上がりましたｗ
チビ達も満足してくれたようです



本当はこれで終わる予定でしたが、ここでちょっとオマケｗ
青森名産スタミナ源タレを使ったケン○ッキー風
【源タレッキーフライドチキン】を作りました(^∀^*)
まずは鶏もも肉塊を半分くらいに切り、スタミナ源タレを漬け込みます。



そこへ薄力粉＆強力粉にオールスパイスやバジルなど
お好みの調味料を混ぜた粉をまぶします。



ＤＯに油を2ｃｍほど張りよく熱します。
熱した油に鶏肉を入れます。



その後、蓋をして圧力をかけます。（これがケン○ッキー風といわれる一番のキーポイントｗ）
蓋から蒸気がシュッシュッと出てきますので
油の揚げる音が変わるまで（5～10分）じっくり揚げます。



そしてＤＯで作る【源タレッキーフライドチキン】完成！



ピリッとしたスパイスと源タレの甘さが何とも言えない一品ｗ
ビールともよく合います( *´艸`)ｸｽｸｽ
子供たちも我先にと奪い合ってましたｗ



揚げからスイーツまで、ホントＤＯって奥が深いですね～
魔法の鍋の魅力にますますハマっていきそうですｗ

ロジ子ちゃん、お疲れ様！(≧ω≦)ｂ


LODGE(ロッジ) ＬＯＧＩＣ　１２インチディープキャンプオーブン
我が家のキャンプ道具の長女。

取り扱いが難しく初心者にはハードル高そうに見えるけど

要領つかめば大丈夫ｗ